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제259호 | 2004-11-05

피자에서 치즈를 빼지 말라(주말판)

많은 항공사들이 비용 절감을 위해
고객을 위한 편의시설을 대폭 줄였다.
그러나 이들은 비용 삭감을 위해서는 새롭게 부담해야 하는
‘감춰진 비용’을 부담해야 한다는 것을 알지 못했다.

그 감춰진 비용이란 고객 상실을 의미한다.
비용을 아끼기 위해 그들은 결국
고객을 포기하는 실수를 저지른 것이다.

불경기에 대처하기 위해 제조원가를 줄이기 위한 노력은 필요하다.
그러나 비용을 절감하기 위해 품질을 떨어뜨려서는 안된다.
피자에서 치즈를 빼내면 안되는 것이다.

경기가 어렵다고 값싼 원료로 제품을 만들어
품질을 저하시켜서는 안된다.
그리고 고객에 대한 서비스를 줄여서도 안된다.

택시 기사가 연료비를 줄이기 위해
차에 기름을 적게 넣을 수는 없는 일이다.
대신 사람들을 태우기 위해 더 열심히 돌아다녀야 한다.
어려운 때일수록 경쟁사 보다 더 많이 판매하고,
더 많이 홍보하고, 더 많이 광고하라.

이 시기엔 투자를 줄일게 아니라 투자를 늘려야 한다.
그리고 절대 피자에서 치즈를 빼지마라.
- 제프리 폭스

행경 Talk

3분의 2의 사람들은 오후 슬럼프(afternoon slump)를 경험한다고 한다. 오후가 되면 힘이 빠지고 하루 일과를 마치고 싶은 느낌을 경험하였을 것이다.

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